Sałatka z kalafiora romanesco

Sałatki Dla dzieci po 12 mies. życia

Typ diety: wegańska

Bardzo oryginalna sałatka pod względem smaku. Milena niewiele nam zostawiła :-)
Podawać po 1,5 roku z uwagi na pestki (chyba, że maluch bardzo dobrze gryzie :-).

Składniki:

1 kalafior romanesco
1 szklanka ugotowanej fasolki flażolet (flageolet, nieduża, jasnozielona) - może być z puszki
1/2 szklanki pestek słonecznika
1 pęczek rzodkiewki - startej na grubym tarle
1 szczypior - posiekany
oliwa z oliwek
kilka kropek soku z cytryny
pieprz
sól
1 ząbek czosnku - zmiażdżony
zioła - do wyboru: cząber lub tymianek lub zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Kalafiora dzielimy na małe różyczki i gotujemy na parze. Po ugotowaniu łączymy go z pozostałymi składnikami, doprawiamy oliwą, cytryną, czosnkiem, pieprzem i ziołami.

Dodatkowe wskazówki:

Również dla dorosłych.

Przepis nadesłał(a): magda firlit, data dodania: 2001-12-02
Przepis własny autora.