Paprykarz wegetariański (pasta ryżowa z płatkami kukurydzianymi i pieczarkami)

Średnia ocena:

[6] | Komentarze [8]

Pasty na słono

Typ diety: wegańska

Najlepiej jest przygotowywać paprykarz wieczorem, przykryć naczynie i wstawić do lodówki. Przez noc płatki i proteina nasiąkną i przegryzą się. Rano można próbować. Najlepsze do ciemnego pieczywa z pomidorem.

Składniki:

1 paczka płatków kukurydzianych (250 g)
1/2 szklanki ryżu (i/lub kaszy gryczanej)
2-3 cebule
1-2 ząbki czosnku
3-4 pieczarki (lub boczniaki)
2 łyżki oleju do smażenia
1-1,5 słoiczka przecieru pomidorowego
garść ziaren słonecznika
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego

przyprawy - wedle uznania, np.
sól
pieprz
papryka
majeranek
sos sojowy
ew. 1 łyżeczka bulionu wegetariańskiego instant

Przygotowanie: 30-60 min.

Płatki wrzucić do w miarę dużego naczynia i zalać zimną, przegotowaną wodą tak, aby po wymieszaniu uzyskać gęstą masę (mniej więcej 2 szklanki).

Posiekać drobno cebulę, czosnek i pieczarki, następnie poddusić 10-15 min. na oleju, ostudzić i wrzucić do płatków. Ryż ugotować na miękko i również dołożyć do reszty.

Dodać przecier, słonecznik, siemię, przyprawy i dokładnie wymieszać. Jeżeli będzie za rzadkie można dodać "grysik" sojowy lub płatki sojowe.

Dodatkowe wskazówki:

Zamiast pieczarek można dodać boczniaka, a zamiast ryżu kaszę gryczaną. Można też dodać ryż i kaszę. Wszystkie kombinacje już przerobiłem. Zawsze jest dobre.

Przepis nadesłał(a): Andre, data dodania: 2001-11-18
Źródło: Przepis zasłyszany, w dużym stopniu zmodyfikowany przeze mnie

Komentarze:

orzechova 2013-07-23

w przyprawach :P

mishi 2005-07-30

Paprykarz palce lizać, nie przypuszczałam, że to będzie takie pyszne!!! Z tym że ja pod koniec gotowania ryżu dodałam go do ryżu, żeby się troche przecier pogotował.
Potem wpakowałam go (paprykarz) do małych słoiczków i zapasteryzowałam. Tym sposobem będę mieć w lodówce gotowy do otworzenia w każdej chwili pyszny paprykarz wegetariański. :-)

majonez 2005-09-27

mniam, paprykarz pyszny, będe go robiła często :)
Pozdrawiam

falka 2006-05-11

bardzo dobre! wychodzi tego naprawdę sporo, więc uważajcie :)

Lenka 2006-10-16

Wychodzi go faktycznie dużo, ale jest tak pyszny, że moja paprykarzożerna rodzinka podjada z lodówki łyżkami:))
Ja zamiast zimnej wody za drugim razem dałam ciepłą i nasiąkanie platków trwało krócej. Koncentrat dałam do gotowania z ryżem ale wpadłam właśnie na nowy pomysł.
Następnym razem zagotuję wodę z koncentratem i przyprawami i dodam do płatków. Bo jednak przegotowany koncentrat bardziej do mnie przemawia.Ogólnie przepycha , polecam:)

2007-01-10

rewelacja

Magda-Andrzej 2009-05-16

strasznie dużo tego wyszło, ale smakowite, więc nic się nie zmarnuje ;)

olka 2009-10-15

Jeśli to jest paprykarz, gdzie papryka?

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.