Do gotującego rosołku zetrzeć na tarce por i marchew, gotować. Jak będą miękkie, dodać serek, mieszać do rozpuszczenia. Później zabielić śmietaną i mąką. W oryginalnym przepisie było napisane, że niekoniecznie trzeba zabielać, ale ja zabieliłam, przez co zupa była nadmiernie syta, ale dobra.

No i na talerzyk. Do tego grzanki (czyli pokrojone w kostkę kromki chleba, rzucone na patelnię na małą ilość tłuszczu i podsmażone - mniam!) i natkę pietruchy.