Zupa czosnkowa 4

Zupy na ciepło

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

8 ząbków czosnku
1/2 l mleka i tyle samo wody
2 łyżki margaryny i tyle samo mąki
2 jajka
sok z cytryny

Przygotowanie:

Czosnek obrać, umyć, posiekać na drobno lub rozgnieść, zagotować w mleku połączonym z wodą. Margarynę utrzeć z mąką. Gdy zupa będzie się gotowała, powoli dodawać utartą margarynę z mąką, ubijając zupę trzepaczką. Zdjąć z ognia i dalej ubijać z żółtkami, uprzednio rozbitymi z kilkoma kroplami soku cytrynowego. Gdy zupa będzie dokładnie rozbita, dalej ubijać z białkami.

Dodatkowe wskazówki:

Zupa czosnkowa jest delikatna w smaku, można ją podawać z groszkiem ptysiowym.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-11-03
Źródło: Super Linia - wydanie specjalne "Jedzmy zdrowo"