Zielona papryka faszerowana tofu i ryżem

Typ diety: wegańska

Składniki:

4 duże papryki
1 szkl. ugotowanego ryżu
1 cebula
330 g tofu naturalnego lub z ziołami
3 łyżki oleju do smażenia
3 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
sól do smaku

Przygotowanie:

Nagrzać piekarnik do 180°C. Papryki wydrążyć i oczyścić z nasion. Cebule posiekać, tofu rozkruszyć widelcem.

Cebulę i tofu przesmażyć 5 min. na oleju, dodać ryż, koncentrat pomidorowy i przyprawy, całość smażyć jeszcze 2 min. dokładnie mieszając.

Papryki napełnić farszem, ułożyć je na wysmarowanej tłuszczem blasze i zapiekać przez 20-30 min.
Przepis nadesłał(a):  patrycccja,  data dodania: 2000-07-21
Źródło: ulotka Polsoi

Komentarze:

patrycccja 2000-08-14
do tofu naturalnego dodalam troche ziol i szczypiorek. oprocz tego wiecej koncentratu (bo uwielbiam pomidorowe rzeczy) i trochę pieprzu bo ustalilismy, ze go brakuje.
papryka robila sie nie 20-30 min, ale godzine... chyba lepiej piec w wyzszej temperaturze.
wyszlo calkiem calkiem, choc nie skrajnie rewelacyjne. sadze ze to raczej wina kiepskiej kucharki ;-) i trzeba ja lepiej doprawić. niemniej wszyscy zjedli ze smakiem. choć co niektorzy (wojtek) ze smakiem zjedli farsz, a papryke z marudzeniem, ale tak to już jest ;-)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.