Jarzynka z kapusty włoskiej, papryki i marchewki

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [1]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Składniki:

1/4 włoskiej kapusty
3 papryki, po 1 z każdego koloru
1 mała ostra papryczka
3 marchewki
mały por
cebula
zielona pietruszka
sól
pieprz
jarzynka
ew. odrobina koncentratu pomidorowego

Przygotowanie:

Kapustę siekamy, paprykę kroimy w kostkę (z ostrej papryczki dokładnie usuwamy nasionka, bo to one są najostrzejsze). Marchewki i pora kroimy w paseczki, cebulę w talarki. Wszystkie warzywka dusimy w niewielkiej ilości wody aż będą miękkie. Doprawiamy solą, pieprzem i jarzynką, można dodać odrobinę koncentratu pomidorowego.

Dodatkowe wskazówki:

Przerobione na wege.

Podajemy np. z soczewicą - moczymy ją w wodzie (ok. 1 godz.), następnie gotujemy w osolonej wodzie aż będzie miękka.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-10-24
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: AniaJ.

Komentarze:

sunflower_ren 2011-09-27

Zrobiłam, ale trochę inaczej niż w przepisie (z dodatkiem kapusty kiszonej i bez koncentratu, poza tym kapustę miałam zwykłą). Wyszło bardzo dobre. Jadłam samo a innym razem (bo sporo wyszło) z soczewicą zieloną. Do kasz też niczego sobie jarzynka.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.