Cukinia faszerowana pomidorową cebulą

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Faszerowane warzywa, gołąbki

Typ diety: wegańska

Składniki:

duża cukinia lub kabaczek
cebula
czosnek
sól
pieprz
inne przyprawy
troszkę oleju
sporo przecieru/pasty pomidorowej

Przygotowanie:

Posiekaną cebulę wymieszać z czosnkiem, przyprawami, odrobiną oleju i sporą ilością przecieru pomidorowego - żywe pomidory nie będą wystarczająco intensywne w smaku i całość będzie zbyt płynna, ma to być farsz, a nie zupa..

Odciąć cukinii końcówkę ("głowę"), wydrążyć nożem te wszystkie farfocle z pestkami. Nadziać cukinię, zatknąć jej końcówkę z powrotem na miejscu.

Wsadzić do formy keksowej, posmarować pastą pomidorową lub rozrzedzonym koncentratem, oblać troszkę olejem z patelni. Przykryć folią i upiec aż będzie miękka.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-10-11
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Krysia Thompson

Zdjęcia do przepisu:

Farsz po mojemu jak w komentach :P Trochę niedbale pokrojona ta cukinia ale pierwszy raz wtedy zapiekalam cukinie i wprawy nie mialam :) na zdjeciu oprocz cukin jest nadziewana papryka :)

Komentarze:

OpenWorld 2011-08-11

ja swoje cukinię obieram ,kroje na pol i jeszcze raz na pol i mma kilka cukin z jednej,nastepnie wydrazam to co w srodku,
na patelni podsmazam cebulę,pomidory ,czosnek,dodaje troszczeczke koncentratu i przypraw-majeranek,sol,pieprz,kminek.potem dodaje do tego ryz (najchetniej brazowy)lub kaszę juz ugotowaną i chwile podsmazam ,dodaje sos sojowy i nadziewam tym cukienię.czasami daje jeszcze pieczarki,groszek,granulat sojowy .
ukladam papier do pieczenia na blachach ,ukladam cukinię i wkładam do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni i pieke okolo 40 minut az cukinia będzie mięciutka :)
A ze cukinię mam swoja to robie to czesto :) Rowniez polecam bardzo Patisony do faszerowania :)
ja pieke jedna blaszke patisonow ,drugą cukin i czasami papryke i naprawde pycha :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.