Kabaczki duszone z mirabelkami i odrobiną czosnku

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Kuchnia bułgarska.

Składniki:

kabaczki (około 1 kg)
mirabelki (15-30 szt.)
cebulka
tłuszcz do smażenia
mąka (2 łyżki)
czosnek
sól
pieprz
koperek do posypania

Przygotowanie:

Młode i świeże kabaczki obrać i pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Mirabelki umyć i wypestkować.

Drobno pokrojoną cebulkę podsmażyć na tłuszczu i dodać mąkę. Zasmażkę rozprowadzić wodą i zagotować, połączyć z kabaczkiem, mirabelkami oraz roztartym czosnkiem. Pogotować aż zmięknie. Doprawić solą i pieprzem.

Podawać schłodzone i posypane koperkiem.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2001-09-30
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: AgataW.