pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Olej ostry do łez

Średnia ocena:  ***** [1]  | Komentarze [2]
Typ diety: wegańska
Marek: "Taki ostry olej bardzo łatwo przygotować samemu. Używałem gotowego do czasu, aż mi się skończył. Od tego momentu robię sam. Przygotowanie go trwa - w zależności od wersji - parę minut lub tydzień. Efekt IMHO dużo lepszy niż sklepowy, zwłaszcza jak się powrzuca inne przyprawy - eksperymentowanie mile widziane."


Składniki:

150 ml oleju
wersja dla leniwych: 2-5 małych strączków chilli
wersja dla ambitniejszych: szczypta zmielonego chilli
ew. inne przyprawy

Przygotowanie:

Wersja dla leniwych:
Wrzucić 2-5 (w zależności od stopnia zniszczenia kubków smakowych ostrymi incydentami) małych, całych strączków chilli do wybranego oleju. Odstawić na tydzień.

Wersja dla ambitniejszych:
Wlać olej na patelnię, podgrzać kontrolując, coby nie spalić, i dać szczyptę zmielonego chilli. Uważać, bo język może urwać.
Przelać do butelki i używać od razu. Resztę na potem.
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2001-10-01
Źródło: Marek Drabik, gr.dyskusyjna pl.rec.kuchnia

Komentarze:

Smile 2011-08-24
Fajne, a do czego to można użyć?
pat 2011-09-05
Do czego chcesz :) Do skropienia grzanek, pizzy lub makaronu na ten przykład. Kto lubi może zamiast oleju użyć oliwę.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.