Młoda kapusta duszona z czosnkiem i kminkiem

Średnia ocena:

[4] | Komentarze [5]

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa

Typ diety: wegańska

Składniki:

2 młode kapusty
pęczek cebulki dymki
oliwa/ olej
sól
kminek
pieprz lub papryka ostra
ząbek czosnku
pęczek koperku
sok z połowy cytryny

Przygotowanie: 30-60 min.

Kapustę szatkujemy, cebulę kroimy i do gara na olej, solimy, kminkujemy, do tego pieprz lub papryka ostra. Przykrywamy, czekamy aż zmięknie - ok. 30-40 min. (trzeba sprawdzać, bo różne humory ma kapusta :-)).

Po tym czasie dajemy drobno pokrojony ząbek czosnku, posiekany koperek, sok z cytryny i czekamy jeszcze z 5-10 min.

Dodatkowe wskazówki:

Najsmaczniejsza z ziemniakami z koperkiem.

Przepis nadesłał(a): magda firlit, data dodania: 2001-05-18
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

moja wersja, bez kminku, za to z pomidorem. polecam :)

Komentarze:

babzla 2012-04-20

Dodaję sok z cytryny/limonki i kminek (dobry na wzdęcia) plus świeży pachnący koperek ale to na sam koniec. I gotuję zdecydowanie krócej - wolę taką bardzo chrupiącą...

Zulejka 2008-04-10

To jest moja ulubiona surówka:)
Zawsze się nia przejadam:)

iwona z 2008-07-06

ja zamiast soku z cytryny dodaję przeważnie pokrojonego w ćwiartki pomidora lub odrobinę przecieru, ale i tak podstawa to koperek. Szkoda, że młoda kapusta jest tylko w sezonie...

Mja 2009-08-12

Zulejka, surówka jak sama nazwa wskazuje jest surowa :P

rubia 2010-05-07

Ja nie dodaję ani cebuli ani czosnku- po co? smak i aromat młodej kapusty jest tak delikatny, że szkoda go tłumić- wystarczy podkreślić go koperkiem i kminkiem. Oprócz soku z cytryny dodaję pokrojonego pomidora, ale przecierowi mówię stanowcze NIE!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.