Zupki Colettki: brokułowo-ziemniaczana

Brokuła opłukać, pokroić kwiatostan w kawałeczki. Jeśli brokuł jest młody, to łodygę też. Ziemniaka obrać, pokroić w kosteczkę. Gotować razem do miękkości.

Dodać masło lub olej. Zmiksować na krem. Jak dziecko ma ząbki, to nie miksować tylko pokroić drobno warzywa.

Colette zawsze wcina zupkę aż miło... jak to mobilizuje mamę do gotowania :)

Kupując brokuła zielonego należy wybierać taki, aby kwiatostan był zielony, a nie żółty. Patrz: "Żywność wegetariańska", Jane Bowler.