Pieczone ziemniaki w skórce, z twarożkiem czosnkowym

Średnia ocena:

[1]

Ziemniaki, puree, ryż, kasza

Typ diety: lakto-wege

Przepis z kuchni śląskiej (ser nazywa się tam gzik). Pyszotka.

Składniki:

ziemniaki w miarę równej wielkości
sól
olej

woda
sos sojowy

mąka pszenna razowa
papryka słodka w proszku
jarzynka

biały serek wiejski
ząbek czosnku

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Kiedy przestygną, obrać.

Do miseczki wlać wodę mineralna, dolać z łyżeczkę sosu sojowego, w drugiej wymieszać mąkę z papryka i jarzynką - przypraw tak na oko, mąka ma być pomarańczowa.

Ziemniaka maczać w wodzie i w mące układać na natłuszczonej blasze, na każdy ziemniak wylać pół łyżeczki oleju. Piec około 40 min. w 160-180°C, co 20 min. obracając ziemniaki.

Czosnek obrać, posiekać drobniutko, dodać do serka, każdy ziemniak nakroić na krzyż, włożyć do środka serek i pałaszować.

Przepis nadesłał(a): Silver, data dodania: 2001-05-11
Źródło: przepis po moich modyfikacjach