Cykoria po szwedzku - z puree ziemniaczanym i jajkiem

Dania obiadowe

Typ diety: ovo-wege

Składniki:

2-3 ziemniaki
przecier pomidorowy
2 cykorie
2 cebule dymki
olej do smażenia
1 jajko
1 szklanka bulionu
sok cytrynowy
sól

Przygotowanie: 15-30 min.

Ziemniaki obrać, ugotować w bulionie, dodać przecier pomidorowy i ubić na puree.

Cykorię i cebulę pokroić na ćwiartki i usmażyć na złoto na łyżce oleju. Jajko ugotować na twardo i pokroić w plasterki. Wymieszać składniki.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-07-18
Źródło: Super Linia nr 3/2000 - miesięcznik promujący zdrowy styl życia