Składniki: 400 g grzybów
2 posiekane szalotki olej roślinny 1 łyżeczka tymianku 7 dl wywaru z warzyw 250 ml śmietanki sojowej (np. Provamel) lub zwykłej Przygotowanie:Grzyby oczyścić i pokroić w bardzo cieniutkie plasterki. Szalotki posiekać, lekko podsmażyć na oleju (ok. 5 min.), dodać grzyby i smażyć przez następne 5 min. Dodać tymianek oraz wywar z warzyw i gotować powstałą zupę przez ok. 15 min. Wymieszać zupę, dodać śmietankę podgrzewając potrawę (nie można dopuścić do ponownego zagotowania). |