Zupa grzybowa z tymiankiem i śmietaną

.....
Typ diety: wegańska

Składniki:

400 g grzybów
2 posiekane szalotki
olej roślinny
1 łyżeczka tymianku
7 dl wywaru z warzyw
250 ml śmietanki sojowej (np. Provamel) lub zwykłej

Przygotowanie:

Grzyby oczyścić i pokroić w bardzo cieniutkie plasterki. Szalotki posiekać, lekko podsmażyć na oleju (ok. 5 min.), dodać grzyby i smażyć przez następne 5 min. Dodać tymianek oraz wywar z warzyw i gotować powstałą zupę przez ok. 15 min.

Wymieszać zupę, dodać śmietankę podgrzewając potrawę (nie można dopuścić do ponownego zagotowania).
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2001-04-24
Źródło: ulotka Provamelu