pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Bakłażan nieźle nafaszerowany czerwoną fasolą z ryżem
Średnia ocena:
  [3] | Komentarze [3] Typ diety: wegańska Podawać na przykład z tostami czosnkowymi. Składniki: 2-3 duże bakłażany (ew. więcej małych)
1,5 szklanki ugotowanego brązowego ryżu puszka czerwonej fasoli (ew. podobna ilość ugotowanej lub np. zielonego groszku) 2 średnie cebule 4 ząbki czosnku ew. kilka pieczarek oliwa z oliwek do smażenia kilka łyżek przecieru pomidorowego (kupnego lub domowego) zioła: oregano, bazylia, tymianek pieprz sól kamienna (ew. morska) do posypania: pestki słonecznika albo migdały w płatkach ew. kilka oliwek Przygotowanie:Bakłażany umyć, przekroić wzdłuż, miąższ wydłubać (zostawić ok. 0,5 cm skórki), posiekać go, wrzucić do osobnej miski, posolić i odstawić na pół godziny. Po tym czasie sok odcisnąć (usuwa się goryczkę w ten sposób). Ryż ugotować, oczywiście w małej ilości wody, aż wciągnie całą (polecam dodać do wody odciek z fasoli). Na patelni rozgrzać kilka łyżek oliwy, dodać posiekaną drobno cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, przesmażyć na małym ogniu (nie złocić). Dorzucić pieczarki, jeśli są, a na końcu miąższ z bakłażana. W misce wymieszać przesmażone warzywa z fasolą i ryżem, dodać pomidory, farsz doprawić. Rozgrzać piekarnik/ prodiż/ opiekacz. Połówki bakłażanów napełnić nadzieniem, posypać pestkami/ płatkami, położyć oliwki, skropić oliwą i posypać ziołami. Zapiekać około kwadransa albo dłużej w miarę potrzeby. Zdjęcia do przepisu:  Komentarze: natalia 2014-11-07 Zrobiłam i nie żałuję.było przepyszne, tylko faktycznie piekłam pół godziny na 190 stopni ;) Peyton 2001-12-04 no, kolego wojmat, ale jak sie nie ma reaktora jadrowego to kwadrans w piecu nie wystarczy. Liluch 2007-02-16 zdecydowanie nie wystarczy - gorzki będzie bakłażan. pół godziny bakłażan musi. Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |