Oczka czyli jajka sadzone w szpinakowych gniazdach

Szpinak obrać i ugotować w małej ilości wody albo na parze.

Po ugotowaniu uformować płaskie placki, zrobić w środku dziurkę, wrzucić na rozgrzany tłuszcz i w środek wbić jajko. Posypać przyprawami i podawać z ziemniakami puree.