Tofu pokroić w cienkie paski, posypać solą i pieprzem i włożyć na 30 min. do marynaty sporządzonej z sosu sojowego, soku z cytryny i przyprawy curry. Grzyby pokroić w paski, a cebulę w kostkę.

Na połowie oliwy podsmażyć cebulę, dołożyć grzyby i chwilę razem dusić mieszając. Następnie oprószyć mąką, podlać winem i śmietaną, przyprawić solą, gałką muszkatołową, pieprzem białym i cayenne, dusić 8-10 min.

Kawałki tofu osączyć z marynaty i obsmażyć na pozostałej oliwie. Podawać z grzybami.