Dwuwarstwowy placek z wiśniami

| Komentarze [1]

Ciasta

Typ diety: lakto-ovo-wege

Są już do kupienia mrożone i wypestkowane wiśnie (Hortex), dlatego można robić to ciasto nawet w zimie.

Składniki:

<u>ciasto kruche:</u>
250 g mąki
120 g margaryny/ masła
100 g cukru
1 cale jajko

<u>ciasto biszkoptowe:</u>
3 jajka
80 g cukru
2 łyżki mąki
1/4 łyżeczki cynamonu

1 kg wiśni (świeżych lub mrożonych)
4 łyżki cukru
trochę bułki tartej

Przygotowanie:

Ciasto szybko zagniatamy i chowamy do lodówki.
Wiśnie - oczywiście bez pestek - wrzucamy do 1/2 szklanki wrzątku osłodzonego 4 łyżkami cukru. Zagotowujemy raz, jeżeli "sosu" jest sporo, trzeba niestety odcedzić.

Kruchym ciastem wylepiamy tortownicę, formując wysoki brzeg - jakieś 3-4 cm. Pieczemy na jasno-zloty kolor. Żeby się nie połamał brzeg, można ciasto wyłożyć folią aluminiową i wysypać na nią dużą fasolę albo małe kamyki (jak ktoś ma).

W trakcie pieczenia spodu robimy ciasto biszkoptowe: jajka ubijamy na puch z cukrem, najlepiej w kąpieli wodnej - będzie szybciej i łatwiej. Gdy masa zrobi się sztywna, dodajemy mąkę i cynamon.

Spód wysypujemy cieniutką warstwą tartej bułki, układamy na nim wiśnie. Zalewamy ciastem biszkoptowym i pieczemy około 20 minut.
Zanim calkiem wystygnie, mozna jeszcze posypac cukrem pudrem.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-03-03
Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Magdalena W.

Komentarze:

Rena 2001-09-21

to ciasto stalo sie przypadkowym przebojem pewnego letniego niedzielnego popoludnia. okazalo sie, ze jest przepyszne - wisnie (mimo, ze mrozone) byly bardzo aromatyczne. caly placek pachnial slicznie i smakowal naprawde niesamowicie. ciasto zostalo zjedzone w ciagu godziny (przy ostatniej porcji goscie prosili o zgaszenie swiatla). a poniewaz przepis jest dosc prosty do wykonania, to robie w najblizsza niedziele powtorke.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.