dodaj zdjęcie

Pączki

Średnia ocena:

[3.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę

| komentarze [1]

Tłusty Czwartek

Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

1 kg mąki pszennej
10 żółtek
10 dag drożdży
2 szkl. mleka
0,5 szkl. cukru
1 litr oleju
sól
powidła śliwkowe lub konfitura z dzikiej róży
5 łyżek spirytusu

lukier:
cukier puder
ciepła woda
szczypta kwasku cytrynowego
1 łyżka śmietany

skórka pomarańczowa

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy przez sito. Do ciepłego mleka wkładamy drożdże, 2 łyżki cukru i 2 czubate łyżki mąki, pozostawiamy do wyrośnięcia, potem dodajemy do mąki + żółtka utarte z cukrem, 3 łyżki spirytusu i 5 łyżek oleju. Wyrabiamy ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia. Potem formujemy pączki, robimy w nich dziurkę, wkładamy powidła/konfiturę i zalepiamy dziurkę. Kladziemy na stolnicy pączki zalepioną dziurką do dołu i zostawiamy do wyrośnięcia. Do zimnego oleju wlewamy 2 łyżki spirytusu, podgrzewamy, na wrzący wrzucamy pączki zalepioną dziurką do dołu i smażymy. Wyjmujemy na serwetkę, osączamy. Przygotowujemy lukier: do ciepłej wody wspypujemy cukier puder, mieszamy, dodajemy kwasek, 1 łyżkę śmietany - konsystencja ma być gęstej śmietany.
Jeszcze ciepłe pączki smakujemy lukrem i posypujemy skórką pomarańczową.

Wskazówki i uwagi:

Wychodzi ok. 50 pączków

Nadesłał(a) Rena, dnia: 2001-02-11 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: moja mama/tradycja

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Zdjęcia do przepisu:

Nowe komentarze:

Pychota, aczkolwiek smakują raczej jak (najlepsze w moim życiu) racuchy :)
Zrobiłam z połowy składników i wyszło mi około 15. Nie są zbyt piękne, okrąglutkie a to dlatego, że coś w proporcjach jest nie tak bo za rzadkie ciasto mi wyszło. Poza tym wszystko pięknie :)
Vastaya 2013-02-09 15:15:21.276

zobacz wszystkie komentarze [1]

Pączki

Składniki:

Przygotowanie:

Wskazówki i uwagi:

Zdjęcia do przepisu:

Nowe komentarze:

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

Nowości:

Ocena