Wymiętoszona zupka (ziemniaczana z miętą i grzybami shitake)

Średnia ocena:

[1]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Ja dodaję czasem do tej zupy kaszę jęczmienną. Wtedy jest to trochę zmieniony krupnik.

Składniki:

grzybki shitake (suszone)
2 ziemniaki
1,5 litra bulionu lub 3 kostki bulionowe
mięta (1 torebka herbaty miętowej)

Przygotowanie: 15-30 min.

Grzybki zagotować według przepisu na opakowaniu (lub, jeśli nie ma przepisu, gotować do miękkości), odkroić i wyrzucić ogonki (są za twarde). Ziemniaki pokrojone w kostkę ugotować razem z kostką w 1,5 litra wody. Gdy będą już "dochodzić", wrzucić pokrojone grzybki (przekrojone chociaż na pół, ale to wg uznania) i torebkę mięty. Pogotować jeszcze chwilę.

Dodatkowe wskazówki:

Trzeba uważać, żeby ziemniaki się nie rozgotowały i wrzucić grzybki i miętę.

Przepis nadesłał(a): Kinga, data dodania: 2001-02-04
Przepis własny autora.