Puree z marchwi i ziemniaka

Marchew umyć, obrać, opłukać, pokroić w grube plastry, włożyć do wrzącej osolonej wody i gotować 15 min. W rondlu stopić masło, włożyć marchew wyjętą z wywaru i dusić na słabym ogniu do miękkości.

Ziemniak umyć, obrać, opłukać, włożyć do wrzącej osolonej wody i ugotować. Uduszoną marchew wymieszać z ziemniakiem, utłuc dokładnie lub przepuścić przez maszynkę, by powstała gładka masa. Dodać śmietankę i roztarte żółtko, wymieszać.