pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Zupa cytrynowa (Argolemono soupa) z ryżem

.....  | Komentarze [2]
Typ diety: ovo-wege
Świetna zupa rodem z Grecji podawana na gorąco.


Składniki:

80g ryżu
1,5 l bulionu lub wywaru z warzyw
2 jajka
sok z cytryny

Przygotowanie:

1. Dobrze wypłukany ryż ugotować w bulionie (1 litr) do miękkości.
2. Oddzielić żółtka od białek.
3. Z białek ubić sztywną pianę, dodawać żółtka i ubijać w dalszym ciągu; wlać sok z cytryny i ubijając wlewać powoli pół szklanki wystudzonego bulionu.
4. Wlać wszystko do naczynia z zupą i mieszając podgrzać (nie gotować).

Podawać na gorąco.
Przepis nadesłał(a):  pat,  data dodania: 2000-05-24
Źródło: przerobiony przepis z Archiwum kulinarnego Eryka (strona już nie istnieje)

Komentarze:

asia 2012-03-17
ale tu są surowe jajka? nie można tego zagotować?
morango 2012-03-18
według mnie jak wlejesz te jajka do goracej zupy to juz nie beada surowe

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.