Sos pasuje do makaronu razowego, ryżu i ziemniaków.
Składniki:
3 średnie pory
oliwa z oliwek do smażenia
1 szklanka gorącego wywaru z warzyw (opcjonalnie)
2-3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
sól
0,5 łyżeczki mielonej kolendry
szczypta papryki ostrej
szczypta suszonego czosnku (niekoniecznie)
Przygotowanie:
Po opłukaniu pory kroimy w plastry (raczej cienkie), solimy i wrzucamy na patelnię z oliwą. Przyprawiamy kolendrą i papryką.
Kiedy por zmięknie, zeszkli się, wrzucamy go do garnka i zalewamy gorącym wywarem z warzyw lub gorącą wodą, następnie zalewamy sos szklanką zimnej wody wymieszanej z mąką ziemniaczaną. Czekamy, aż się zagotuje i przyprawiamy szczyptą suszonego czosnku.
Dodatkowe wskazówki:
Ilość mąki ziemniaczanej zależy od tego, jak gęsty sos się lubi. Jeśli ktoś woli bardziej gęsty, ilość mąki można zwiększyć do 3,5 - 4 łyżeczek. Suszony czosnek lepiej pasuje do tego sosu, bo jest delikatniejszy od świeżego i nie zdominuje smaku. Na koniec sos możemy posypać natką pietruszki.
Przepis nadesłał(a):
magda firlit,
data dodania: 2001-01-18 Przepis własny autora.
Komentarze:
por 2014-03-23
Tagedia!! Wszystko wylądowało w kiblu. Bezsmakowa breja. Nie pomaga nawet dodatkowe doprawianie.
Marzena 2015-01-26
Zdaje się, że smażenie na oliwie z Oliwek to nie jest dobry pomysł.
Tytus 2005-12-13
dobre, uwaga na zacier ziemniaczany - szybko gęstnieje na patelni
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
