pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Zapiekanka ziemniaczana Pani Lucyny (z pieczarkami i cebulą)

Średnia ocena:  ***.. [1]  | Komentarze [4]
Typ diety: lakto-wege
Uwielbiam tę zapiekankę, a Pani Lucyna to wielki skarb i czarodziej w kuchni!


Składniki:

1,5 kg ziemniaków
0,5 kg pieczarek
2 duże cebule
sól
pieprz
papryka

masło roślinne
2 ząbki czosnku
bułka tarta

2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki oleju
0,5 szkl. śmietany
ser żółty do posypania wierzchu

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i obgotować przez 5 minut w osolonej, wrzącej wodzie. Pieczarki i cebule pokroić, doprawić i podsmażyć na masełku (sosu ze smażenia nie wylewać!).

Brytfankę nasmarować masłem roślinnym z roztartymi ząbkami czosnku, obsypać bułką tartą. Ułożyć warstwy: ziemniaki, pieczarki, ziemniaki, polać sosem: to, co zostało ze smażenia + 2 łyżki koncentratu pomidorowego + 2 łyżki oleju + 0,5 szkl. śmietany - polać całość.

Wstawić do piekarnika. Po 40 minutach wyjąć i posypać żółtym serem i wstawić jeszcze na 10 minut.
Przepis nadesłał(a):  Rena,  data dodania: 2001-01-13
Źródło: Pani Lucyna - mama wegetarian, Tomka i Kasi, dzięki którym i ja zostałam wegetarianką

Komentarze:

Mimi 2005-02-09
zapiekanka pychota. Szybko sie robi , super smakuje i jest banalnie prosta w wykonaniu. Bardzo gorąco polecam!!
nie mam czasu 2014-03-04
Zrobię dziś na obiad, ale ziemniaki ugotuję do miękkości, a pieczarki z cebulą całkiem usmażę, w efekcie czego zapiekanie będzie trwało 10-15 min. (do ścięcia się śmietanowej masy), a nie 50. Śmietanę zastąpię jogurtem.
2007-11-30
Tylko gdzie sie podziala papryka znajdujaca sie w skladnikach??
kaja 2010-05-06
Papryka ze skladnikow podziala sie tutaj: "Pieczarki i cebule pokroić, doprawić". To chyba papryka w proszku jako przyprawa.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.