Pasztet sojowy pasteryzowany w słoikach

| Komentarze [8]

Pasztety Przetwory na zimę

Typ diety: wegańska

Składniki:

1 kg soi
1 szkl. płatków owsianych
0,5 kkg marchewki
kilka pietruszek
3 bułki grahamki
0,6 kg cebuli
3 główki czosnku
sól
pieprz
ew. inne przyprawy
ew. dodatki:
- pieczarki
- papryka
- pomidor
- ogórek kiszony
- lub natka pietruszki
kilka łyżek oleju

Przygotowanie:

Soję namoczyć i ugotować. Płatki, marchewkę i pietruszkę również ugotować (płatki oczywiście oddzielnie). Bułki namoczyć i odcisnąć.

Wszystko to zemleć w maszynce, dodając też cebulę i czosnek. Następnie całość wyrobić ręką dodając sól i przyprawy.

Całość można podzielić na kilka części dodając do jednej ugotowane i posiekane pieczarki, do drugiej posiekaną paprykę, do kolejnych drobno posiekane pomidory, ogórki kiszone bądź natkę pietruszki. W ten sposób uzyskamy różnosmakowe pasztety.

Pasztet układać ściśle w małych słoiczkach. Na wierzch każdego wlać po łyżce oleju.

Gotować słoiczki przez 60 minut, a następnego dnia jeszcze raz o połowę czasu krócej.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-04
Źródło: Vegan Planet (serwis już nie istnieje)

Komentarze:

Pollimer 2012-09-30

@vegan dżihad - Potem pasteryzowałaś normalnie?

cichy 2005-04-22

Jak długo można przechowywać taki pasztet?

Hanka 2001-04-12

Jak byłam mięsna, to robiłam słoiki z mięsem na wakacje zamykając je w szybkowarze. Gotowałam tylko raz. ok 1 godz.Moze z tym posztetem można tak samo?
Hanka

Hmm 2006-02-14

A nie mozna normalnie upiec ?

marapi 2006-08-10

Narobiłam się tego pasztetu, bo jest bardzo pracochłonny, wyszło mi 16 słoików i nie wiem o co chodzi, ale one w ogóle nie chciały się zamknać, olej powypływał. Pasteryzowałam wg przepisu. Ale po paru dniach wciąż skwierczały , odkręciłam jeden słoiczek i był skwaśniały. Szkoda!

Akasia 2001-12-07

Pasztet wyszesł pyszny - cała rodzina się nim zajada. Pasteryzowałam dwa razy - jak w przepisie. Z części pasztetu przed pasteryzowaniem zrobiłam kotlety - też dobre.

beti 2007-06-27

Hm, myślicie, że taki pasztet pasteryzowany można zrobić również np. z soczewicy albo grochu?

vegan dżihad 2008-04-01

A ja pieklam 45 minut w piekarniku i wyszedl swietnie:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.