Grochówka z podsmażanymi warzywami i grzankami

Średnia ocena:

[1]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Składniki:

10 dag grochu
1 cebula
1 marchew
kawałek selera
1 mała pietruszka
2 łyżki oleju słonecznikowego
majeranek
kminek
liść laurowy
pieprz
sól
kilka kromek czerstwego razowego chleba
natka do posypania

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i dodać obrane i pokrojone w kostkę warzywa. Smażyć około 5 minut, ciągle mieszając. Do garnka z około litrem wody wrzucić groch i gotować godzinę, aż będzie miękki. Pod koniec gotowania dodać podsmażone warzywa i przyprawy. Gotować jeszcze 5 minut.

Przygotować grzanki: kromki pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na łyżce oliwy, aż się zarumienią. Dodać do zupy razem z natką pietruszki.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-11
Źródło: Vegan Planet (serwis już nie istnieje)