Jarzynka z buraków i orzechów z czosnkiem i świeżą kolendrą

| Komentarze [1]

Warzywa solo, jarzynki

Typ diety: wegańska

Składniki:

500 g buraków
1/4 szklanki wyłuskanych orzechów włoskich
2 ząbki czosnku
3-4 gałązki kolendry
2 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
sól
pieprz
kilka gałązek zielonej pietruszki do posypania

Przygotowanie:

Buraki umyć, ugotować, obrać ze skórki i drobniutko posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych otworach.

Orzechy włoskie drobno posiekać albo przepuścić przez maszynkę, rozetrzeć z poszatkowanym czosnkiem, solą i kolendrą. Dodać ocet winny. Wymieszać z buraczkami, doprawić pieprzem.

Dodatkowe wskazówki:

Sałatkę wyłożyć na półmisek, posypać drobno pokrojoną zieloną pietruszką. Podawać na zimno jako przystawkę.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-02-22
Źródło: Telegazeta TVP2

Komentarze:

Rena 2001-03-25

Bardzo smakowite buraczki - swietna odmiana od tradycyjnych. W/g mnie dobrze jest dodac wiecej orzechow wloskich i zbyt mocno ich nie rozdrabniac, bo wtedy buraczki wychodza takie fajnie chrupiace.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.