Sos hawajski do słoików

Najlepszy sos słodko-kwaśny jaki jedliśmy. Bardzo dobre proporcje składników. Zrobiłam mniejszą ilość, bo tylko z kilograma pomidorów, sosu wyszło na trzy obiady dla 3 osób. Dusiłam najpierw same warzywa przez około 15-20 minut, a dopiero potem dodałam zalewę octową i dusiłam jeszcze te pół godziny przewidziane w przepisie. Ocet dodany na samym początku może sprawić, że warzywa nie zmiękną. Ten sok z ananasa dodawany na koniec z mąką ziemniaczaną dodaje fajnej glazury potrawie. Polecam wielbicielom takich smaków.
ryfka 2014-08-24 11:19:23.306

Moja mama robi od lat bardzo podobny sos w ilościach hurtowych. Nie jesteś czasem moją siostrą? :)
Tak jak patrzę na przepis, to jedyne zmiany są takie:
- nie zagęszcza się tego sosu mąką. Jest dosyć gęsty, a jeśli nie to można po otworzeniu zagęścić.
- papryka żółta, czerwona i zielona pokrojone wzdłuż w grube paski. W ogóle wszystko jest krojone nie-drobno.
- świetnym dodatkiem są pędy bambusa - stąd mój tata nazywał ten sos chińskim i jako taki go znam. My jemy go zawsze z ryżem (rodzice jeszcze z przesmażonym kurczakiem) lub makaronem ryżowym.
- zamiast chili w proszku jedna papryczka pokojona w paski.
Poza tym wszystko jak powyżej, ale u nas to się robi zaczynając od 10 kg pomidorów (dwa wojskowe gary). Sama nie zrobię, bo nie mam takich wielkich garnków, ale zawsze przywożę od mamy kilka słoików. W zimie otworzyć, ugotować ryż i błyskawiczny pyszny obiad gotowy. Jak byłam mała to wyławiałam kawałki ananasa i zjadałam je najpierw, takie skrzywienie.
Bardzo polecam, zróbcie ilość hurtową. Sos jest przepyszny, a wcale nie ma przy nim dużo roboty.
~Marta 2013-10-15 01:29:05.638

Sos naprawdę pyszny, zrobiłyśmy z koleżanką 20 słoików. Wyszedł nam bardzo pikantny (HOT!), ale degustacja z ryżem wyszła optymalnie. Eksperyment na pewno będę powtarzać za rok, ale dodam mniej pieprzu :)
fear77 2011-08-22 19:57:46.341