Chleb żytni cebulowy na zakwasie

Zakwas może pachnieć octem, to go nie dyskwalifikuje. dopiero gdy mocno śmierdzi, tak, że się nie da wytrzymać i pojawia się pleśń, to wyrzucamy. Tylko wg mnie dwa dni to za mało, by mieć wartościowy, mocny zakwas, na którym wyrosnie chleb. Potrzeba co najmniej 4-5 dni, a i tak pierwsze wypieki mogą być jak cegła.
~Ani Jul 4, 2008

ja nie jestem autorem tego przepisu, skads go przepialam, dokladnie juz nie pamietam skad, to samo dotyczy innych przepisow chlebowych umieszczonych tu przez wojmata a sygnowanych moim nickiem. pozdro.
~gombek Oct 26, 2001