Gazpacho - zupa ze zmiksowanych jarzyn na zimno

Zupy na zimno

Typ diety: wegańska

Składniki:

250 g pomidorów
1 zielony ogórek
1 czerwona papryka
1 zielona papryka
1/2 niedużej cebuli

2 kromki białego pieczywa
2 łyżki oliwy
8 ząbków czosnku
1/2 łyżeczki sosu chili
1/2 litra wody
2 łyżki octu
sól

Przygotowanie:

Pomidory, ogórek, paprykę i cebulę pokroić w grubą kostkę. Odłożyć na bok niewielką ilość, a resztę zmiksować. Stopniowo dodawać pokruszony chleb, oliwę, roztarte ząbki czosnku i sos chili. Następnie dodać do tego ok. 1/2 litra wody z octem, wymieszać i odstawić na 2 godziny do lodówki.

Posypać niewielką ilością drobno posiekanej cebuli, ogórka i papryki.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2001-03-30
Źródło: pl.rec.kuchnia, autor nieznany