7739 przepisów wegetariańskich
w tym 4927 wegańskich
napisz do nas pomoc / FAQ

Bakłażany zapiekane z jabłkiem

Bakłażany można faszerować w różny sposób, tak jak się lubi. Dzisiaj farsz zrobiłam z brązowego ryżu i grzybów leśnych.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 3

3 mniejsze bakłażany, 1 cukinia, 2 jabłka, 2 cebule, 2 małe marchewki, pietruszka korzeń i pietruszka natka, 150 gram ryżu brązowego, grzyby suszone leśne, olej do wysmarowania naczynia żaroodpornego, sól, pieprz, kolendra, majeranek, tymianek, lubczyk, 3 liście laurowe i kilka kulek ziela angielskiego.

Przygotowanie:

Suszone grzyby namoczyć na noc, następnie gotować ok 30 min w osolonej wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim. Następnie grzyby odsączyć z wywaru i wywar zostawić do "podlania" bakłażanów. Ryż ugotować, wymieszać z grzybami, posiekaną natką pietruszki i przyprawami. Bakłażany umyć, przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć środki, posolić, zostawić na kilka minut, następnie opłukać z soli i goryczki.Jabłka pokroić na ćwiartki, cebulę również. Bakłażany faszerować ryżem, owinąć w plaster cukinii (przymocowałam całość za pomocą patyczka do szaszłyków), ułożyć na wysmarowanym olejem naczyniu. Pomiędzy bakłażany ułożyć obrane marchewki i pietruszkę, pokrojone jabłka i cebulę, pokropić od góry olejem, posypać przyprawami i podlać wywarem z grzybów. Do pieczenia przykryć od góry folią aluminiową. Piec w piekarniku ok godzinę (czasem dłużej) w temp. 180 st.C, aż wszystko będzie miękkie. Smacznego.

Wskazówki i uwagi:

Do takiego przygotowania bakłażanów zainspirowała mnie Pani Magda Gessler w jednym ze swoich programów "Kuchenne rewolucje", gdzie w podobny sposób podawała pstrągi. Ponieważ nie jem ryb użyłam bakłażanów.
Nadesłał(a) Noise, dnia: Jul 17, 2022
Źródło/autor przepisu: Katarzyna Chałas
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Bakłażany zapiekane (bez ograniczeń)
Bakłażany zapiekane z grzybami (lakto-wege)
Bakłażany zapiekane z żółtym serem (lakto-wege)
por zapiekany z jabłkiem (bez ograniczeń)
Bób zapiekany z jabłkiem i majerankiem (lakto-wege)
Ryż zapiekany z jabłkiem - mniammmmmm (lakto-wege)
Bakłażany Imam (wegańska)
Bakłażany faszerowane (wegańska)
Bakłażany z woka (wegańska)
Bakłażany duszone w śmietanie (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas