Soczewicę wrzucamy na wrzątek i gotujemy ok. 15 minut (1 szklanka soczewicy = 2 szklanki wody). Solimy dopiero pod koniec gotowania.

W tym samym czasie zalewamy wodą płatki owsiane.

Cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.

Ugotowaną soczewicę odcedzamy na durszlaku lub sitku (wody jest co prawda niewiele, ale chodzi o to, by kotlety się nie rozpadały i nie trzeba ich było wspomagać za bardzo mąką lub bułką tartą).

Gdy soczewica odcieknie, a cebula się lekko ostudzi, przenosimy obie do garnka lub miski, dodajemy zioła oraz odsączone wcześniej płatki owsiane i wszystko to lekko blendujemy.

Do zblendowanej masy dodajemy mąkę (ja dodaję "na oko", aż widzę, że ciasto jest na tyle gęste, że nie będzie się rozpadać)

Formujemy z masy kotlety i obtaczamy lekko w bułce tartej.

Podgrzewamy olej na patelni i smażymy na złoto.

Smacznego:)

Podane przeze mnie zioła to tylko przykład, który wyszedł smacznie - można oczywiście zmieniać je wq własnego gustu.