pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Kotlety z zielonej soczewicy

Kotlety z zielonej soczewicy

.....
Typ diety: wegańska

Składniki:

100 g zielonej soczewicy;
2 marchewki;
2 pietruszki;
1/8 dużego korzenia selera;
ząbek czosnku;
mała cebula;
1/2 szklanki kaszy kuskus;
kasza manna;
przyprawy: sól, pieprz ziołowy, zioła dalmatyńskie [*] lub inne, papryka słodka i ostra;
mąka kukurydziana;
bułka tarta;
olej do smażenia

[*] zioła dalmatyńskie, skład: oregano, bazylia, majeranek, rozmaryn, tymianek, szałwia + czasem cząber

Przygotowanie:

Gotujemy marchewki, pietruszki i seler w samej wodzie. Osobno gotujemy soczewicę. Kaszę kuskus zalewamy wrzątkiem. Kiedy ostygną, mielimy warzywa i soczewicę blenderem. Mielimy też cebulę i czosnek. Mieszamy zmielone składniki z kuskusem. Na koniec przyprawiamy i dodajemy kilka łyżek kaszy manny, by masa na kotlety była sztywniejsza. Wstawiamy na jakiś czas do lodówki. Mąkę kukurydzianą mieszamy z wodą, niewielką ilością oleju i odrobiną soli tak, żeby całość miała średnio gęstą konsystencję. Formujemy niewielkie kotlety, namaczamy je w rozrobionej mące kukurydzianej, następnie w bułce tartej i smażymy.
Przepis nadesłał(a):  moni,  data dodania: 2018-02-11
Źródło: Kotlety wymyślone przez mojego narzeczonego :)

Zdjęcia do przepisu:

Kotlety z zielonej soczewicy