Piertruszajka

Typ diety: wegańska

Pietruszajka to zupa, którą pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Tradycyjnie podaje się ją ze śmietaną, ale tutaj podam przepis na jej prostą, wegańską, odświeżającą wersję. Zupa idealna na zimę, bogata w witaminę C.

Składniki:

- włoszczyzna
- 2 cebule
- 3-4 kartofle
- 2 ząbki czosnku
- 2 pęczki świeżej natki pietruszki
- oliwa
- woda
- przyprawy: pieprz, sól, kminek, kolendra, rozmaryn

Przygotowanie: 30-60 min.

Włoszczyznę, cebule, kartofle i czosnek pokroić.
Gotować przez ok. 40 min razem z przyprawami.
Gdy zupa będzie ugotowana dodać oliwę posiekaną natkę pietruszki.
Smacznego!

Przepis nadesłał(a): BańkaMydlana, data dodania: 2026-05-10
Przepis własny autora.