pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Surówka z mizuny w lekkim winegrecie Typ diety: wegańska Pyszna sezonowa surówka do obiadu. Najlepsza z ziemniakami i smażoną cukinią. Można robić różne jej wariacje - więcej w uwagach. Warto tę surówkę przyrządzić najwcześniej 15 minut przed podaniem :) Składniki: 500 g mizuny (można też użyć sałaty lub sałaty z rukolą, ew. szpinaku czy roszponki. )
5 pomidorów (lub świeże ogórki i trochę koperku) cebula sos: 2 łyżki octu jabłkowego (lub winnego, balsamicznego lub ryżowego) 6 łyżek ulubionego oleju tłoczonego na zimno duża szczypta soli 1 cebula 10 liści bazylii Przygotowanie:Cebule posiekać, jedną wrzucić do pojemnika blendera, drugą do miski. Mizunę porwać lub pokroić na ok. 5-10 cm kawałki. Pomidory pokroić w ósemki. Wymieszać. Do cebuli w pojemniku dosypać trochę soli, wlać ocet i 2 łyżki oleju. Dodać posiekaną bazylię i krótko zblendować. Następnie dodać resztę oleju i ponownie zblendować. Zielonym sosem polać surówkę i delikatnie wymieszać całość. Gotowe! :) Dodatkowe wskazówki:Do sosu można dodać też ząbek czosnku lub więcej czosnku w zamian za cebulę. Wersja z cebulą jest łagodniejsza. Gdy dodajemy czosnku, część lub całość bazylii warto zastąpić natką pietruszki. Zdjęcia do przepisu: |