pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Lamingtony

Lamingtony

.....
Typ diety: wegańska

Składniki:

Ciasto:
1 i 1/2 szklanki mleka sojowego (375 ml)
2 łyżki octu
ponad 1/3 szklanki oleju rzepakowego (110 ml)
1 łyżka ekstraktu z wanilii
1 szklanka i 2 łyżki cukru
2 szklanki mąki pszennej
3 łyżki skrobi ziemniaczanej
3/4 łyżeczki sody do pieczenia
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki soli

Polewa:
350 g cukru pudru
25 g kakao
łyżka roztopionej margaryny roślinnej
100 ml gorącej wody
Dodatkowo paczka wiórków kokosowych

Przygotowanie:

Ciasto:
Połączyć mleko z octem, wymieszać suche składniki i dodać je do mleka, następnie dodać ekstrakt i olej.
Dokładnie mieszać do uzyskania puszystej masy.
Masę przelać do formy i piec w temperaturze 175°C

Lamingtony:
Mieszamy wszystkie składniki na polewę aż znikną grudki.
Kawałki ciasta moczymy w polewie i obsypujemy wiórkami kokosowymi (najłatwiej to zrobić wrzucając kawałek ciasta do polewy i wyciągając go za pomocą widelca. Nadmiar polewy słynie jeśli uderzymy parę razy o widelec).
Lamingtony układamy na talerzu, wstawiamy do lodówki lub chłodnego pomieszczenia i gotowe :)

Dodatkowe wskazówki:

Fajnym pomysłem jest również połączenie dwóch lamingtonów za pomocą bitej śmietany kokosowej.
Przepis nadesłał(a):  weganskababeczk,  data dodania: 2026-05-10
Źródło: http://weganskababeczka.blogspot.com/2014/06/lamingtony.html

Zdjęcia do przepisu:

Lamingtony