Sałatka z pęczaku z rzodkiewką

.....
Typ diety: wegańska
Sałatka w stylu tabule, z polskich składników


Składniki:

1 szklanka pęczaku
2 pęczki rzodkiewki + garść pokrojonych listków
1 mały ząbek czosnku
1/2 posiekanego pęczka koperku
sok z 1/2 cytryny lub 2 łyżki żywego octu
1/2 łyżeczki cząbru
sól do smaku
2-3 łyżki oleju lnianego lub oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Kaszę ugotować na sypko i przestudzić. Rzodkiewkę pokroić w słupki, listki w paseczki. Wymieszać składniki w misce, polać olejem/ oliwą. Zostawić na minimum 1 godzinę w lodówce do przegryzienia.

Dodatkowe wskazówki:

W wersji lakto-wege można dodać pokruszony biały ser.
Przepis nadesłał(a):  mandragora11235,  data dodania: 2014-04-15
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Sałatka z pęczaku z rzodkiewką