Prosty pasztet z selera i marchewki

Pasztety

Typ diety: ovo-wege

Inspiracją był przepis na pasztet z selera z forum miau, ale nie byłabym sobą gdybym go nie przerobiła :) Zachęcam do spróbowania, jest naprawdę rewelacyjny i szybko znika :)

Składniki:

1 duży seler
2 duże marchewki
1,5 dużej cebuli lub 2 mniejsze
ok. 3/4 - 1 szklanka oliwy z oliwek
1-1,5 szklanki wody
kostka bulionowa wege
2 ząbki czosnku
2 jaja
1 szklanka bułki tartej
kilka-kilkanaście suszonych pomidorów (miałam słoik gdzie oprócz nich były jeszcze kapary - też dorzuciłam)
garść ziaren słonecznika
1-2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
sól, pieprz
zioła prowansalskie
papryka ostra i słodka
opcjonalnie: gałka muszkatołowa, curry

Przygotowanie: ponad 60 min.

Marchew, seler i cebulę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dusimy w garnku z wodą i oliwą aż zmiękną, dodajemy kostkę, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Masę studzimy, dodajemy jaja, pokrojone pomidorki i kapary, 3/4 słonecznika i bułkę tartą.

Przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy resztą słonecznika. Pieczemy ok. godziny w temp. 185 st. C. Mniam!

Przepis nadesłał(a): kasumi90, data dodania: 2014-02-15
Źródło: przerobione z tego przepisu: http://forum.miau.pl/viewtopic.php?f=46&t=148118&hilit=pasztet+selera&start=1395#p9624158