Kotleciki z kalafiora i ryżu

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [3]

Typ diety: wegańska

Przepyszne i łatwe do zrobienia kotleciki. Mają posmak jajka, chociaż są wegańskie :)

Składniki:

ryż 150-200 g
kalafior 1 średnia główka
1 cebula
sól
marynowany czosnek 4 ząbki (może być zwykły)
mąka ziemniaczana 3 łyżki
kurkuma 2 łyżeczki
inne przyprawy, np. curry 0,5 łyżeczki + ostra wędzona papryka 0,5 łyżeczki
oliwa z oliwek do smażenia

Przygotowanie: 15-30 min.

Ryż gotujemy w wodzie z dodatkiem soli lub bulionu. W tym samym czasie obieramy, myjemy i gotujemy kalafiora (również polecam gotować w bulionie). Cebulkę podsmażamy na oliwie.

Odcedzamy ryż i kalafiora i ugniatamy razem w misce. Dodajemy podsmażoną cebulkę, wyciśnięty czosnek, mąkę i przyprawy. Dobrze mieszamy. Formujemy kotleciki średniej wielkości (wychodzi ok. 15), ale można formować mniejsze lub większe, jak kto lubi.

Smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu.

Dodatkowe wskazówki:

Przyprawy można modyfikować według uznania, ale najważniejsza jest kurkuma, która nadaje kotlecikom piękny żółty koloryt.

Przepis jest mojego autorstwa, ale zainspirował mnie do niego ten przepis: http://smakoszkijaroszki.blogspot.com/2013/06/weganskie-burgery-odsona-ryzowa.html

Przepis nadesłał(a): Szarlotka87, data dodania: 2014-01-23
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

M. 2014-01-29

Bardzo delikatne :) Trzeba dobrze doprawić żeby nie były mdłe :) ale ogólnie pycha

Ewel 2014-11-29

Czy da radę bez ryżu?

dnt 2015-03-21

zamiast curry dodałam trochę vegety i wyszły przepyszne, polecam ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.