Soczewix - burger z zielonej soczewicy (od Krowarzywa)

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [3]

Burgery

Typ diety: wegańska

Nie aż takie na wypasie jak burgery z buraków i jaglanki, bo tych to chyba nic nie pobije ;) Z soczewicy i warzyw też są super :)

Składniki:

100 ml zielonej soczewicy
4 pieczarki
1 średnia cebula
1 marchewka
2 łyżki natki pietruszki
2 łyżki pestek słonecznika

olej do smażenia
sól
pieprz ziołowy
sos sojowy jasny
ew. 1 łyżeczka płatków owsianych do zagęszczenia

Przygotowanie:

Soczewicę ugotować w 250 ml wody aż będzie bardzo miękka. Pieczarki drobno posiekać. Cebulkę pokroić w drobną kostkę i lekko podsmażyć, po kilku minutach do cebulki dodać pieczarki i dusić przez 5 minut.

Marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Natkę posiekać niezbyt drobno. Wszystkie składniki wymieszać, dodać przyprawy, w razie potrzeby delikatnie zagęścić płatkami owsianymi zmielonymi w młynku do kawy. Uformować kotlety. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju lub piec w piekarniku.

Dodatkowe wskazówki:

Podawać w zapieczonej wcześniej bułce burgerowej lub grahamce z sosami i świeżymi warzywami (sałata karbowana, pomidor, ogórek, papryka, kiełki lucerny).

Przepis nadesłał(a): czarna krowa w kropki bordo, data dodania: 2013-12-13
Źródło: http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/1,121951,14402838.html

Komentarze:

neji_h 2013-12-16

Jeśli piec - mniej więcej jak długo?

erindring 2014-04-16

Burgery w ogóle się nie kleją. smaczne, ale niestety cudów nie ma - musiałam dodać jajko, żeby cokolwiek z tego wyszło, a i tak trochę się rozpadały :( jak ktoś nie toleruje jajek, to polecam do wege kotletów kaszę jaglaną.

fedek6 2015-10-10

Dodaj zmielone płatki owsiane zamiast jajka. Proste i skuteczne.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.