Zupa-krem dyniowa ze słodkim ziemniakiem

Zupy krem

Typ diety: wegańska

Szybka, prosta, bardzo smaczna.

Składniki:

dynia piżmowa
duży batat (słodki ziemniak)
duża cebula
olej do smażenia
sól
pieprz
ostra papryka
ew. kostka bulionowa

Przygotowanie: 30-60 min.

Dynię i batata obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy w pióra i podsmażamy na oleju. Dodajemy dynię i batata, smażymy 5 minut pod przykryciem, po czym zalewamy wodą i gotujemy do miękkości ok. 20 minut (kostkę bulionową dodajemy ew. na 5 minut przed końcem gotowania). Gotową zupę blendujemy i doprawiamy do smaku.

Przepis nadesłał(a): Ireth, data dodania: 2013-12-13
Przepis własny autora.