Zupa-krem z dyni z ziemniakami i pasternakiem

Zupy krem

Typ diety: wegańska

Składniki:

kawałek dyni (razem ze skórą ok. 1 kg)
4-5 średnich ziemniaków
marchew
pasternak
cebula

ok. 3 szklanki wody
olej/ oliwa do smażenia
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
natka pietruszki lub pestki dyni do posypania

Przygotowanie: 30-60 min.

Obrać i pokroić dynię, ziemniaki, marchewkę i pasternak. Włożyć do garnka, zalać wodą, dodać przyprawy i ugotować.

Dodać pokrojoną i podsmażoną na oliwie cebulę, wszystko zmiksować, doprawić do smaku. Posypać pietruszką lub pestkami dyni.

Przepis nadesłał(a): ufolek, data dodania: 2013-12-02
Przepis własny autora.