Twarożkowe słoneczka z rodzynką

Ciastka, mufinki

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

<u>ciasto:</u>
1,5 szkl. mąki
szczypta soli
3 łyżki oleju

<u>masa:</u>
0,25 kg białego sera (twarogu)
2 łyżki mąki
2 łyżki kwaśnej śmietany
starta skórka z cytryny
starta skórka z pomarańczy
0,5 szkl. cukru
szczypta soli
1 łyżeczka zmielonego kardamonu

rodzynki do dekoracji
mak do posypania
tłuszcz i mąka do blachy

Przygotowanie:

Z mąki, soli, oleju i ciepłej wody zagnieść gładkie ciasto. Odstawić na 15 min.

Ser utrzeć z mąką i śmietaną. Dodać skórki z owoców, cukier, sól i kardamon. Ciasto rozwałkować i wycinać krążki. Na środkach ułożyć porcje masy serowej. Brzegi podnieść do góry, tak aby masa nie wypłynęła. Wcisnąć po 1 rodzynce, posypać makiem.

Natłuszczoną blachę posypać mąką, ułożyć ciastka i piec ok. 0,5 godz. w temp. 200 stopni.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-12-11
Źródło: "Ciasta na wegetariańskim stole" Ewa Kmiecik, Natur Art., 2000