Czekoladowe muffiny z waniliowym kremem

| Komentarze [1]

Ciastka, mufinki przyjęcia

Typ diety: wegańska

Składniki:

<u>składniki na babeczki:</u>
1 szklanka mąki pszennej (typ 450)
3/4 szklanki mleka sojowego, bez cukru
1/4 szklanki cukru brązowego, bądź innego słodu
3-4 łyżki ciemnego kakao
2-4 łyżki oleju kokosowego lub z pestek winogron, można użyć także rzepakowego
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki octu jabłkowego
2 łyżki aromatu waniliowego (opcjonalnie)

<u>krem waniliowy</u>
4 łyżki wegańskiej margaryny
4 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki cukru pudru, najlepiej dosłodzić według własnych upodobań. Babeczki są mocno czekoladowe, praktycznie w ogóle nie słodkie, więc krem powinien być nieco słodszy niż tradycyjnie.
1/4 szklanki mleka sojowego waniliowego

Przygotowanie:

Babeczki:
1. Dzielimy składniki na suche i mokre, do połączenia mokrych warto użyć dużej miski.
2. Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia, sodą i cukrem. Dokładnie wymieszać.
3. Mleko połączyć z olejem i octem jabłkowym oraz aromatem Do mokrej masy stopniowo dodawać mieszankę suchych składników, mieszając mikserem lub ręcznie łychą.
4. Gdy masa będzie gładka i gęsta napełnić nią foremki do babeczek.
5. Piec w piekarniku w 180 st. C przez 15-20 min. Po ostygnięciu dekorować kremem.

Krem:
1. W dużej misce zmiksować margarynę z olejem kokosowym na bardzo gładki krem.
2. Dodać cukier puder, ciągle miksując wlewać stopniowo mleko sojowe waniliowe.
3. Całość miksować jeszcze 3-5 minuty do uzyskania gładkiego kremu.

Przepis nadesłał(a): mniumniu, data dodania: 2013-09-21
Źródło: http://mniumniu.blogspot.com/

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

MMM 2013-12-14

Wyszly na prawde nieslodkie. Super pasuja do kremu, lecz jak ktos chc zrobic same babeczki polecam mocniej poslodzic.
Ja robilam krem czekoladowy i tez bylo pyszne ale jak bede miec mleko smakowe chetnie jeszcze raz wyprobuje przepis.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.