Zupa kminkowa

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

1 l wywaru z warzyw
2 łyżki kminku
1 l serwatki
2 łyżki oleju sojowego lub słonecznikowego
2 łyżki masła
zielona pietruszka
ostra papryka
sól

Przygotowanie:

Ugotować wywar z kminku, połączyć z wywarem z warzyw, serwatką. Zupę podprawić zasmażką z mąki zrumienionej na patelni bez tłuszczu, oleju i śmietany, zagotować i przyprawić do smaku. Posypać zieloną pietruszką. Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-12-19
Źródło: "Kuchnia wegetariańska po polsku", Zofia Wieczorek-Chełmińska, Polskie Towarzystwo Ekonomiki Gospodarstwa Domowego, Warszawa 1992