pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Gulasz z okry i cukini

Gulasz z okry i cukini

.....
Typ diety: wegańska
Bardzo łatwy do zrobienia, orientalny gulasz.


Składniki:

1 puszka okry w zalewie
1 duża cukinia
1 papryka czerwona
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 x pomidory w puszcze (całe lub krojone)
przyprawy: sól morska, pieprz syczuański, kurkuma, tymianek, oregano, garam masala, sproszkowane chilli

Przygotowanie: 30-60 min.

Ucinamy twarde końcówki okry, resztę siekamy. Cukinię obieramy i kroimy w plasterki. Paprykę i czosnek kroimy w kostkę, cebulę w piórka. Warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy pomidorami z puszki. Całość dusimy na wolnym ogniu, aż warzywa staną się miękkie, a nawet zaczną się lekko rozpadać.

Przyprawiamy do smaku i dusimy jeszcze pięć minut.

Dodatkowe wskazówki:

Gulasz najlepiej podawać z ryżem. Na zdjęciu z czerwonym ryżem i czarną fasolą.
Przepis nadesłał(a):  Magda B,  data dodania: 2013-08-15
Źródło: przepis własny

Zdjęcia do przepisu:

Gulasz z okry i cukini