Krupnik z kaszy jęczmiennej z warzywami

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

6 łyżek kaszy jęczmiennej perłowej
4 ziemniaki
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
1 por
plaster selera
2 l wody
sól
1 szkl. śmietany
1 łyżka oleju sojowego lub słonecznikowego

Przygotowanie:

Kaszę opłukać, namoczyć, następnie zalać wodą i gotować. Dodać rozdrobnione warzywa. Gdy składniki będą miękkie, podprawić śmietaną z olejem. Doprawić do smaku. Przed podaniem dodać posiekaną zieloną pietruszkę.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-12-19
Źródło: "Kuchnia wegetariańska po polsku", Zofia Wieczorek-Chełmińska, Polskie Towarzystwo Ekonomiki Gospodarstwa Domowego, Warszawa 1992