Kulki ziemniaczane w chrupiącej panierce, smażone na głębokim oleju.
Składniki:
2 kg ziemniaków
1,5 szklanki orzechów włoskich
3-4 średniej wielkości cebule
natka pietruszki
sól
pieprz
mąka
bułka tarta
olej do smażenia
Przygotowanie:
Ziemniaki myjemy, obieramy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po odcedzeniu gnieciemy je w misce na purree, dodajemy pogniecione orzechy włoskie (u nas opcja "ice crusher" w blenderze zrobiła robotę :)), cebulkę podsmażoną wcześniej na patelni i posiekaną pietruszkę. Przyprawiamy wedle uznania.
Z masy robimy kulki, obtaczamy je w cieście z mąki i wody (dobrze jest dodać przyprawy) i w bułce tartej. Smażymy we frytkownicy lub na głębokim oleju do uzyskania brązowego koloru panierki.
Dodatkowe wskazówki:
Ziemniaki dobrze jest schłodzić przed obtaczaniem w cieście i bułce tartej. Lepiej się wtedy lepią.
Przepis nadesłał(a):
rzodkiewka,
data dodania: 2013-08-12 Przepis własny autora.
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
joola 2014-12-30
Bez mąki wszystko się rozleciało w oleju. Raczej polecam inny sposób.
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
