pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Fast food: soczewica o smaku gyros Typ diety: wegańska Potrawa powstała dzięki minimalistycznemu podejściu do gotowania. Składniki: soczewica, najlepiej już ugotowana
olej rzepakowy przyprawa gyros/kebab (2-3 czubate łyżeczki na 100 g suchej soczewicy) lub własny mix do gyrosa: słodka mielona papryka, pieprz, chilli i ew. harissa, kolendra mielona, zioła (oregano, rozmaryn lub tymianek, ew. cząber), gorczyca mielona, granulowany czosnek, sól Przygotowanie:Soczewicę gotujemy - powinna być trochę twardsza niż ta z puszki. Ugotowaną wrzucamy na patelnie z olejem, smażymy aż trochę zmieni się smak, ale niezbyt długo, by ziarna nie stały się twarde. Jeśli soczewica wypije cały olej, dolewamy trochę więcej. Gdy soczewica jest już usmażona, odstawiamy ją z palnika i doprawiamy przyprawą gyros - u mnie są to mniej więcej 2 lub nawet 3 czubate łyżeczki na porcję (taką jak w stu gramowych woreczkach). Dodatkowe wskazówki:Jemy łyżeczką, nabieramy soczewicę razem z olejem - po smażeniu powinno go trochę zostać na dnie patelni. Potrawa ma być tłusta jak fast food, ale nie przesadzajmy, możliwości organizmu są ograniczone. Dobrze jeśli przyprawa ma w sobie glutaminian (E621). Trzeba tylko uważać, bo sporo przypraw gyros jest oszukanych i jest w nich zbyt dużo soli. |
