Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać z niewielką ilością ciepłego mleka i kilkoma łyżkami mąki, pozostawić w cieple.

Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodać resztę przesianej mąki, letnie mleko, jajka, sól, olej. Ciasto wyrobić i odstawić do ponownego wyrośnięcia.

Łyżką formować bliny (placki) i smażyć na oleju. Podawać gorące, najlepiej z kwaśną śmietaną lub na słodko z konfiturami.